文艺生涯
黄土高原的春，来得迟，也来得沉。当秦岭桃红柳绿、关中平原桃李争春时，这片厚土依旧带着浅冬的苍黄，风里藏着凛冽�？傻敝窭菏⒙慌跽绰兜哪勐�，灶间飘出草木清香，便知黄土塬上的春，正从一捧苜蓿新芽里，徐徐醒来。
惊蛰事后，阳坡冻土渐软，苜蓿芽贴着土地悄悄冒头。它不与繁花争艳，不与高木比盛，默默扎根在沟壑坡畔，质朴又坚韧，像极了这片土塬上的人，不张扬、不夸诞，守着土地，扎实过活。掐苜蓿是塬上人与春天的约定，只取嫩尖，掐芽留根，这是对土地的忠实，更是高原人刻在骨子里的天职与善良。
小时间随着祖母掐苜蓿，她总跪在地上，细细挑拣最嫩的芽尖。祖母说，饥荒年月，苜蓿是救命粮，伴着麸皮蒸熟，就能熬过青黄不接。现在日子好了，一捧新芽，依旧能蒸出最暖的人世滋味。
最隧道的是苜蓿麦饭。洗净的苜蓿裹上薄薄的面粉，上锅一蒸，麦香与草香便溢满小院。淋上热油激香的蒜泥、香醋与辣子，简朴一拌，软嫩回甘，质朴却暖心。这平实的味道，孕育了生涯在这片土地上的人，不善言辞，却用最真诚的心，过最牢靠的日子。
吃不完的嫩芽，祖母会蒸成苜蓿菜饼。切碎的苜蓿与面粉揉匀，蒸得暄软清香，无油无腻，只留草木本真。余下的嫩芽，便煮一锅苜蓿面片，筋道的面片配上鲜绿的苜蓿，一碗下肚，暖胃又定心。简朴的蒸煮，没有繁杂的技法，却藏着最纯粹的生涯智慧——不慕浮华，只求扎实。
苜蓿生于黄土，耐得风寒，质朴无华却生命力顽强，一如世代生涯在这里的人们。他们像苜蓿一样扎根高原，面朝黄土，用双手耕作日子，忠实、坚韧。一碗麦饭、一屉菜饼、一碗面片，是春日的馈赠，更是这片土地上人们品质的写照。
高原的春，从不是轰轰烈烈的盛景，而是藏在烟火里的细碎温暖。没有姹紫嫣红，只有指尖新芽、碗中鲜香。一捧苜蓿新芽，蒸出了春天的容貌，也蒸出了这里的人们对土地的眷恋，对生涯的热诚。
现在，每到春天依旧想念那缕清香。尝遍百味，最难忘的照旧祖母蒸出的苜蓿滋味。原来黄土塬上的春天，历来不在花开里，而在一捧新芽的清香里，在一碗烟火的温暖里，在高原人质朴扎实的风骨里。
风过高原，炊烟升起，那裹着春味与乡愁的苜蓿吃食，正伴着这片土地上的人们，在烟火人世里，牢靠、从容、生生不息。（小庄矿 高亭亭）
编辑：达文娟
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