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文家坡矿：匠心烹百味 烟火暖人心
7月11日，文家坡矿职工餐厅内锅铲交响、香气四溢，一场以“匠心烹百味，烟火暖人心”为主题的厨艺比拼大赛火热举行�；疃荚谥苋嵘肮げ吞袼�，真正让职工吃得定心、吃得舒心。
为包管角逐公正公正，由各部分区队认真人、职工代表等组成的评委小组，从口感味道、营养搭配、外观造型等方面，对每道菜品举行综合打分。评委逐一品鉴、认真纪录，围观职工兴致盎然，现场气氛既热烈又严谨。
各餐厅档口踊跃参赛，选手们纷纷亮出看家本事，自选热菜、凉菜、面点等品类自由创作。灶台前，切菜声、翻炒声、蒸煮声此起彼伏，整场赛事共泛起30余道佳肴，既有经典家常风韵，也不乏立异融合之作。从选材到调味，从烹制到装盘，厨师们字斟句酌，充分展现了扎实的烹饪功底和专心的服务态度。
“看到各人吃得开心，我们再累也值得。”一位参赛厨师笑着说道。角逐不但是武艺的较量，更是心意的转达，让“把员工当亲人”理念落到实处，使职工真切地感受到矿井对职工生涯包管的重视与眷注，抵达了以赛促学、互学共进的优异效果。
下一步，该矿将以此次活动为契机，系统梳理职工口胃偏好与营养需求，一连优化食堂菜品结构，一直提升餐饮服务品质，为矿井高质量生长筑牢后勤包管。（梁军）
编辑：达文娟
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