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开“烤”！到孟村矿吃“淄”味烧烤
“咱职工餐厅也有特色烧烤了，走，今天下班吃烧烤去！”克日，大梵宇矿职工餐厅特色烧烤区上线后，引起职工普遍关注，孟村矿也紧随厥后，回应了各人的心声，这一行动不但富厚了职工的餐饮选择，更在无形中改善了职工的生涯品质，成为职工们下班后的热议话题。
通过前期走访调研，普遍征求职工意见后，该矿全心策划、认真准备，于近期在职工餐厅二楼开设了烧烤档口，推出特色凉菜、烤串等菜品，让职工不必出矿，不必走远，只需像往常一样来到职工餐厅，就能体验淄博特色烧烤美食。
为做好此项事情，该矿后勤服务部分精选了新鲜的牛羊精肉、牛筋、鸡翅、活鱼等肉类食材，准备了香菇、韭菜、茄子、金针菇等口感清新、便于入味的蔬菜类烧烤供各人选择，并安排餐厅现有厨师早早外出培训学习，熟练掌握了种种食材烧烤时间的是非、火候的控制等，确保了烧烤色、香、味的一应俱全，口胃十分隧道。据相识，特色烧烤一经推出，便受到宽大职工接待，营业前三天，就餐人数比平时增添近一倍。
同时，该矿还要求物业公司逐日对餐厅的厨房、大厅不少于3次的卫生清洁，厨具、餐具天天准时举行洗濯消毒，切实为宽大职工提供清静卫生、整齐恬静的就餐情形。
“刚走上餐厅二楼，就闻到了一股浓浓的孜然香味，让人馋涎欲滴，感受比起外面的味道一点也不差。”准备就餐的职工王卓说道。
好评的背后，是孟村矿对职工诉求的高度重视。该矿每月都会向职工征求意见，再凭证职工需求更新特色菜，现在，已推出武汉热干面、酸拌汤、牛筋面、牛舌饼等多种特色小吃。下一步，该矿将一连开展“职工意见‘码’上晓”及“三堂一舍”走访调研活动，普遍征求职工意见，争取在最短时间内为职工的餐桌上多添几道“家乡味道”。（陈昊 郝杰）
编辑：达文娟
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